Anthony Bourdain s-a nascut la New York pe 25 iunie 1956 si este un celebru bucatar american, autor de carti devenite bestseller si o bine cunoscuta personalitate tv, gazda a emisiunii: No Reservations, difuzat de Travel Channel. In acest popular show tv, Anthony Bourdain calatoreste in jurul lumii descoperind bucataria traditionala. Bourdain este absolvent al Institutului culinar american (1978), iar critica de specialitate il considera drept unul dintre cei mai influenti bucatari din lume. De-a lungul anilor a scris pentru The New York Times, Times of London, Bon Appetit, Gourmet, Vanity Fair si multe alte publicatii. Este recunoscut ca fiind un scriitor inflacarat, cu mult umor si cu un limbaj colorat. O parte din scrierile sale au fost traduse si in limba romana: Kitchen Confidential (cartea in care ne dezvaluie secretele meseriei de chef in marile restaurante ale lumii) si Crud. Povesti taioase din lumea mancarurilor si a celor care gatesc.